Bétail au Portugal : marques et villes de production populaires

Le Portugal est réputé pour son élevage et son agriculture de haute qualité. Le pays possède une riche tradition d\'élevage, avec une grande variété de marques et de villes de production devenues synonymes d\'excellence. Dans cet article, nous explorerons certaines des marques de bétail les plus populaires au Portugal et les villes où ces produits sont produits.

L\'une des marques de bétail les plus connues au Portugal est Maronesa. La Maronesa est une race bovine originaire des montagnes de Marão, dans la région nord du pays. Ces animaux sont connus pour leur qualité de viande exceptionnelle, juteuse et tendre. La marque Maronesa est reconnue pour son engagement en faveur de pratiques agricoles durables et de la préservation de cette race traditionnelle.

En nous dirigeant vers le sud, nous rencontrons une autre marque d\'élevage de premier plan : Alentejana. La race Alentejana, également connue sous le nom de cochon noir de l\'Alentejo, est originaire de la région de l\'Alentejo, au sud du Portugal. Ces porcs sont appréciés pour leur viande savoureuse et succulente, qui est utilisée pour produire le célèbre Presunto de Barrancos (jambon cru). La marque Alentejana représente un lien profond avec le patrimoine gastronomique de la région et un engagement à préserver les méthodes agricoles traditionnelles.

En plus de ces marques, le Portugal est connu pour ses villes de production spécialisées dans des types spécifiques d\'élevage. . Bragança, dans la région nord-est, est réputée pour son bœuf Mirandesa. Les bovins Mirandesa sont originaires de cette région et sont connus pour leur excellente qualité de viande, leur tendreté et leur saveur distinctive. La ville de Bragança est fière de sa longue tradition d\'élevage de bétail et de son engagement en faveur de pratiques durables.

Plus au sud, la ville d\'Évora est célèbre pour sa production de moutons et d\'agneaux. La région de l\'Alentejo, où se trouve Évora, offre de vastes pâturages à ces animaux, ce qui donne lieu à des produits tendres et savoureux…